Conforco 2021

En el Valle del Oza, el cuidado de nuestros viñedos y la elaboración del vino, son herederos de la tradicional sabiduría monástica de la Tebaida Berciana.

La familia Merayo Martín desea compartir con usted la experiencia sensorial de este vino, “Conforco”, elaborado a partir de uvas 100% Mencía.

Los racimos seleccionados para este vino, han sido recolectados a mano, en cajas seleccionadas de nuestras viñas centenarias de suelos arcillosos. Fué fermentado a temperatura controlada.

NOTA DE CATA:
A la vista nos ofrece un intenso color rojo cereza picota, de capa alta. En nariz es complejo, de intensidad media, destacan los fondos de especias y las notas balsámicas, con matices de vainilla, recuerdos de pimienta negra, cerezas madura, caramelo tostado, notas de cacao, torrefactados y cedro.

En boca manifiesta frutas negras maduras, con una acidez que se equilibra bien con el alcohol, otorgándole frescura.